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Futures mamans : Des acides gras essentiels à votre table

Quand on parle d’acides gras, on ne sait pas toujours s’il s’agit des bons (acides gras mono et polyinsaturés, typiques des graisses végétales ou des graisses d’animaux marins) ou des mauvais (acides gras saturés, les graisses de type animal).Les acides gras essentiels, les bons, sont indispensables au développement des tissus nerveux de l’embryon et du fœtus. On les trouve principalement dans les produits de la mer et, bien sûr, dans certaines huiles végétales (onagre, bourrache, tournesol, carthame, noix, soja, lin, colza…). N’hésitez donc plus à assaisonner votre salade (raisonnablement tout de même !).